Nuove opportunità di lavoro nella ristorazione: il marchio Old Wild West avvia le selezioni per la squadra del prossimo locale in apertura, con inserimenti in sala, cucina e ruoli di coordinamento. Si cercano profili sia junior sia con esperienza, con percorsi formativi strutturati e orari flessibili.
Assunzioni Old Wild West per la nuova apertura
La catena di burger & steakhouse del Gruppo Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione SpA sta completando l’allestimento del primo ristorante in città, in via Trieste 225 vicino al Pala De André, negli spazi dell’ex Times Fashion. L’apertura porterà l’intero format ispirato al West americano anche nel territorio ravennate, con un impatto occupazionale significativo grazie all’inserimento di uno staff completo tra front e back of house.
Le selezioni sono già operative e riguardano più profili, con possibilità di contratti part-time e full-time a seconda del ruolo.
Profili ricercati
- Camerieri / Addetti sala
- Attività: predisposizione tavoli, accoglienza, gestione ordini tramite palmare, servizio al tavolo, riordino.
- Requisiti: è gradita una minima esperienza in mansioni analoghe; richiesta disponibilità su turni spezzati (pranzo e cena).
- Orario: part-time 20, 24 o 30 ore settimanali.
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Formazione: previsto training nel mese di giugno presso i ristoranti di Rimini o Forlì.
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Addetti cucina
- Attività: preparazioni, cotture e impiattamento nel rispetto del ricettario aziendale e delle norme HACCP.
- Requisiti: attitudine al lavoro di squadra, attenzione agli standard di igiene e sicurezza alimentare.
- Orario: part-time 20, 24 o 30 ore, in base alle esigenze.
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Formazione: periodo formativo a giugno presso il locale scuola di Forlì.
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Figure di direzione (Restaurant Manager, Assistant, Responsabili)
- Attività: guida operativa del ristorante, pianificazione turni, coordinamento team, controllo standard di servizio e risultati.
- Requisiti: esperienza pregressa in contesti di ristorazione commerciale, leadership, orientamento agli obiettivi, capacità organizzative.
- Contratto: tempo determinato o indeterminato, full-time o part-time tra 30 e 40 ore settimanali su turni.
- Formazione: percorso di 6–8 settimane con affiancamento fino a fine giugno presso i locali di Bologna o Forlì.
Requisiti e condizioni di inserimento
- Esperienza: richiesta per i ruoli di direzione; per sala e cucina è sufficiente una base operativa, con possibilità di inserimento anche senza esperienza grazie ai percorsi formativi.
- Turnazione: disponibilità a lavorare su turni spezzati e serali, compresi weekend e festivi.
- Inquadramento: contratti part-time per i profili operativi; part-time o full-time per i ruoli manageriali. L’inquadramento segue il CCNL di settore con formazione strutturata e affiancamento.
Sedi di lavoro
- Nuova apertura in Ravenna (via Trieste 225).
- Attività di formazione previste nei ristoranti di Rimini, Forlì e Bologna a seconda della posizione.
Come candidarsi
- È possibile inviare la candidatura direttamente tramite la piattaforma “Lavora con noi” del Gruppo Cigierre, selezionando le posizioni aperte per Old Wild West e compilando il form con il CV aggiornato.
- Consigli utili: evidenziare disponibilità oraria, esperienza su cassa o palmare per la sala, attestazioni HACCP per la cucina, risultati di team e gestione KPI per i ruoli manageriali.
Tempistiche e fasi di selezione
- Le candidature sono già aperte: è consigliabile inviare il CV al più presto per rientrare nei primi cicli di colloqui, in vista dell’avvio operativo.
- Il processo può includere:
- screening del curriculum;
- colloquio conoscitivo;
- prova pratica/role play per sala o cucina;
- colloquio tecnico-gestionale per i profili di direzione.
- Per i ruoli operativi è previsto un periodo di training a giugno presso i locali indicati; per la direzione è programmato un percorso di 6–8 settimane con affiancamento.
Perché candidarsi: vantaggi e opportunità
- Brand strutturato e in crescita: Old Wild West, nato nel 2002 e parte di Cigierre, conta oltre 260 ristoranti in Italia e all’estero, con standard operativi consolidati e possibilità di mobilità interna tra marchi del gruppo.
- Formazione certificata: percorsi iniziali e aggiornamenti continui su servizio, sicurezza e qualità.
- Sviluppo professionale: chi parte da ruoli operativi può accedere a step di crescita fino a posizioni di responsabilità.
- Flessibilità oraria: contratti part-time su misura per conciliare studio o altre esigenze, e full-time per percorsi di carriera più rapidi.
Per chi desidera lavorare nella ristorazione moderna in un contesto organizzato, la nuova apertura di Old Wild West a Ravenna rappresenta un’occasione concreta di ingresso e avanzamento, con selezioni attive e inserimenti programmati in tempi brevi.