Friuli Venezia Giulia – Tavagnacco (Udine) e sedi operative in tutta Italia
Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione SpA – accelera il piano di sviluppo e apre la porta a nuove assunzioni su scala nazionale. Sono attive oltre 320 opportunità di lavoro tra ristoranti dei brand del Gruppo e uffici della sede centrale di Tavagnacco (Udine). Le ricerche coinvolgono profili di sala e cucina, ruoli di coordinamento e posizioni impiegatizie a supporto delle nuove aperture.
Panoramica delle assunzioni Cigierre
Il Gruppo, leader italiano nella ristorazione commerciale con i marchi Old Wild West, Wiener Haus, Shi’s, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto, continua a crescere e potenzia gli organici. Le selezioni sono rivolte a candidati con diverse seniority e comprendono sia inserimenti nei locali già operativi sia nuove squadre per i ristoranti in apertura. Tra le novità del piano di espansione rientrano recenti aperture, come il nuovo Smashie a Genova e una pizzeria Pizzikotto ad Alessandria.
Le posizioni libere superano attualmente quota 320 e coprono l’intero territorio nazionale, con concentrazioni di vacancy variabili a seconda del brand e delle città.
Figure ricercate nei ristoranti
Profili per Old Wild West e Pizzikotto
La parte più ampia delle ricerche riguarda i format Old Wild West e Pizzikotto, per i quali si selezionano:
– Camerieri di sala
– Addetti cucina
– Responsabili di sala e di cucina
– Direttori e vice direttori di ristorante
– Per Pizzikotto: addetti pizza e addetti alle pulizie
Le opportunità per Old Wild West sono distribuite in tutta Italia. Le pizzerie Pizzikotto selezionano in particolare in Emilia-Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Liguria, Piemonte e Veneto. Entrambi i brand prevedono inserimenti anche per categorie protette.
Opportunità in Wiener Haus, Smashie, Shi’s e America Graffiti
- Wiener Haus: posizioni per camerieri, addetti cucina e responsabili in Emilia-Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Lombardia e Veneto.
- Smashie (fast food): ricerche per crew member, shift manager cucina, store manager e assistant store manager. Selezioni in Veneto, Lombardia, Liguria, Sicilia, Campania e Sardegna.
- Shi’s (Pordenone): inserimenti per addetti sala e cucina e operatori pluriservizio.
- America Graffiti (Fiumicino e Milano San Siro): richiesti addetti cucina, camerieri e responsabili di sala.
Posizioni in sede centrale (Tavagnacco, Udine)
Cigierre cerca professionisti anche per gli uffici di Tavagnacco (Udine):
– Addetti alla reception
– Specialisti e impiegati per l’ufficio tecnico
– Profili per il coordinamento cantieri e il supporto ai piani di nuove aperture
Questi ruoli sono centrali per la crescita del Gruppo e garantiscono un contatto diretto con le funzioni strategiche, offrendo percorsi di sviluppo professionale trasversali.
Requisiti richiesti
I requisiti variano a seconda della posizione, ma in generale sono valorizzati:
– predisposizione al lavoro in team e orientamento al cliente;
– disponibilità a lavorare su turni, durante i weekend e nei festivi;
– per i ruoli manageriali, esperienza pregressa nella ristorazione organizzata e competenze di leadership;
– per gli uffici, diploma o laurea coerenti con la funzione (es. indirizzi tecnici per l’ufficio tecnico) e ottime capacità organizzative;
– attenzione agli standard di igiene e sicurezza.
L’inquadramento contrattuale è definito in base al ruolo e all’esperienza pregressa, secondo i parametri del settore ristorazione. Sono previsti percorsi di formazione e aggiornamento.
Tipologia di contratto e formazione
- Inserimenti con contratti a tempo determinato o indeterminato, in funzione della posizione e della seniority.
- Possibilità di part-time e full-time per i ruoli operativi nei ristoranti.
- Piani strutturati di training on the job e crescita professionale tramite la Cigierre Academy, che offre percorsi formativi e certificazioni mirati a sala, cucina e management.
Sedi di lavoro
- Ristoranti e format del Gruppo distribuiti su tutto il territorio nazionale, con ricerche diffuse nelle principali regioni del Nord e Centro-Nord e selezioni attive anche in Sud e Isole per Smashie.
- Sede amministrativa e tecnica a Tavagnacco (Udine).
Come candidarsi
Procedura di invio domanda
- Accedere alla sezione “Lavora con noi” del sito aziendale.
- Consultare “Opportunità di lavoro” e selezionare la posizione di interesse.
- Inviare il curriculum vitae tramite form online, compilando i campi richiesti e allegando l’autorizzazione al trattamento dei dati personali.
- È consigliabile monitorare con regolarità la pagina per rimanere aggiornati sulle nuove aperture e sulle selezioni in corso nei ristoranti e in sede.
Suggerimento operativo: preparare un CV essenziale e mirato, evidenziando esperienze in ristorazione, capacità di lavoro per obiettivi, gestione dei picchi di servizio e eventuali certificazioni (HACCP, sicurezza, leadership per store manager).
Prove selettive e iter di selezione
L’iter di selezione può prevedere:
– screening del CV e breve colloquio telefonico;
– colloquio individuale in sede o nel ristorante, con valutazione delle soft skill;
– per i ruoli operativi, test pratici su attività di sala o cucina;
– per i profili manageriali e d’ufficio, colloqui tecnici e comportamentali con i responsabili di funzione.
I tempi possono variare in base alla quantità di candidature e all’urgenza di inserimento legata alle aperture.
Vantaggi e opportunità per i candidati
- Accesso a una rete di oltre 370 locali tra diretti e in franchising, con concrete prospettive di mobilità interna.
- Programmi formativi strutturati tramite Cigierre Academy, con percorsi di crescita verticali e orizzontali.
- Possibilità di rapido avanzamento per chi ricopre ruoli di responsabilità o si distingue per performance e affidabilità.
- Contesti di lavoro organizzati, procedure standardizzate e focus sulla qualità del servizio.
Scadenze e tempistiche
Le ricerche sono attualmente aperte e l’azienda seleziona su base continuativa fino alla copertura dei posti disponibili. È consigliabile candidarsi tempestivamente, soprattutto per le sedi interessate dalle nuove aperture.
Conclusione
Con oltre 320 posizioni aperte tra ristoranti e sede, Cigierre rappresenta una delle realtà più dinamiche della ristorazione organizzata in Italia. L’ampia varietà di ruoli – dai profili di sala e cucina ai manager di punto vendita, fino alle funzioni d’ufficio – offre opportunità calibrate su competenze diverse e livelli di esperienza molteplici. Chi desidera entrare in un gruppo solido, con percorsi formativi dedicati e possibilità concrete di crescita, trova in Cigierre un contesto ideale per valorizzare il proprio talento e costruire una carriera nel settore. Candidarsi ora permette di inserirsi nei team in rafforzamento e nelle squadre delle nuove aperture, cogliendo il momento favorevole della fase di espansione.