Introduzione
Cirfood amplia l’organico e avvia nuove assunzioni nel settore della ristorazione collettiva e commerciale. La cooperativa propone opportunità in più regioni italiane, con inserimenti in mense scolastiche, aziendali e ospedaliere, oltre che nei format commerciali. In totale sono previste fino a 191 assunzioni, con ruoli operativi, amministrativi e gestionali. Di seguito profili ricercati, sedi, requisiti, modalità di candidatura e vantaggi per i candidati.
Chi è Cirfood
Fondata nel 1992 e con sede centrale a Reggio Emilia, Cirfood è una delle maggiori cooperative italiane attive nella ristorazione collettiva e nei servizi alimentari. Opera in 18 regioni e impiega oltre 12.000 collaboratori. Il perimetro include anche attività all’estero, in particolare nei Paesi Bassi e in Belgio. La cooperativa gestisce mense in ambito scolastico, socio-sanitario e aziendale, oltre a progetti di ristorazione commerciale, con un’attenzione costante alla qualità, alla sicurezza alimentare e alla sostenibilità.
Posizioni aperte e profili richiesti
Addetti al servizio mensa
- Mansioni: allestimento linea pasti, distribuzione, riordino sala, lavaggio stoviglie, consegna e trasporto pasti, rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Requisiti: preferibile esperienza e attestato HACCP; richieste flessibilità, dinamismo, capacità organizzative e relazionali.
- Sedi: Riccione, Monza e Brianza, Polesine Zibello (PR), Cremona, Carpineti (RE), Pordenone, Brescia, Arco (TN), Piacenza, Venezia, Castelnovo ne’ Monti (RE), Casalmaggiore (CR), Eremo (PG), Bologna, Monticelli Terme (PR), Conselve (PD), Monteriggioni (SI), San Martino in Rio (RE), Colorno (PR), Modena, Mantova, Dosolo (MN), Volterra (PI), Parma, San Benedetto Po (MN), Bonferraro (VR), Affi (VR), San Secondo Parmense (PR), Perugia, Castelmassa (RO), Loiano (BO), Bentivoglio (BO), Foligno, Campitello di Fassa (TN), Povo (TN), Carbonera (TV), Bolzano, Nogara (VR), Budrio (BO), Crespellano (BO), Fiesole (FI), Firenze, Scandiano (RE), Granarolo (BO), Pozzuolo del Friuli (UD), Gubbio, Orvieto, Montevarchi (AR), Resana (TV), Castelfranco Veneto (TV), Trento, Duino-Aurisina (TS).
Addetti/e alla segreteria di area
- Mansioni: amministrazione e segreteria generale, monitoraggio costi e fatture, gestione PEC, cassa, ordini di cancelleria, portale manutenzioni, relazioni con clienti ed enti.
- Requisiti: titolo di studio in area economica, ottima conoscenza di Office, esperienza, problem solving e doti organizzative.
- Sede: Genova.
Aiuto cuochi/e
- Mansioni: supporto alla brigata, gestione cucina e flussi produttivi, controllo qualità e procedure HACCP.
- Requisiti: esperienza nella ristorazione collettiva, dinamismo, flessibilità e capacità organizzative.
- Sedi: Cesena, Villorba (TV), Monticelli Terme (PR), Pavia, Brescia, Massarosa (LU), Legnaro (PD), Brenzone sul Garda (VR), Corte Tegge (RE), Firenze, Budrio (BO), Morciano di Romagna (RN), Orvieto, Camaiore (LU), Umbertide (PG), Vaiano (PO), Contovello (TS), Empoli, Conselve (PD), Barga (LU).
Cuochi/e
- Mansioni: preparazione giornaliera dei menù, pianificazione produzione, controllo standard qualitativi, igiene e sicurezza alimentare.
- Requisiti: comprovata esperienza in collettiva, flessibilità e lavoro in team.
- Sedi: Bologna, Tessera (VE), Scandicci, Treviso, Brescia, Milano, Arco (TN), Montecatini Terme (PT), Agliana (PT), Grugliasco (TO), Alessandria, Gubbio, Modena, Firenze, Calerno (RE), Mantova, Barberino Tavarnelle (FI), Buttrio (UD), Terni, Cremona, Ferrara, Piombino (LI), Marsciano (PG), Budrio (BO), Urbino, Valsamoggia (BO), Orvieto, Bettona (PG), Legnago (VR), Fabbrico (RE), Cesena, Massarosa (LU), Foligno, Camaiore (LU), Resana (TV), Castelfranco Emilia (MO), Pisa.
Magazzinieri/e
- Mansioni: ricezione e stoccaggio, gestione software di magazzino, controllo scadenze, resi, preparazione derrate, igiene alimentare.
- Requisiti: esperienza gradita, HACCP, precisione, organizzazione, proattività.
- Sedi: Firenze, Pisa, Empoli.
Addetti/e alla distribuzione
- Mansioni: consegna pasti, pulizia locali e stoviglie, applicazione procedure sanitarie.
- Requisiti: esperienza e HACCP.
- Contratto: part-time su turni pranzo dal lunedì al venerdì, con possibilità di proroga.
- Sedi: Castagneto Carducci (LI), Montescudaio (PI), San Casciano in Val di Pesa (FI), Firenze, Urbana (PD).
Altri inserimenti operativi e commerciali
- Addetti/e alle pulizie – Olbia
- Addetti/e pulizie e servizi di ristorazione – Olbia
- Addetti/e al lavaggio – Cesena, Firenze
- Addetti/e confezionamento e lavaggio – Bologna
- Addetti/e servizio mensa e lavaggio – Bolzano
- Addetti/e ristorazione – Pordenone
- Addetti/e ristorazione commerciale – Barberino del Mugello (FI)
- Addetti/e cucina – Lugagnano (VR)
- Banconisti/e – cassieri/e – Roma
- Baristi/e – Milano, Reggio Emilia, Ferrara, Modena, Foligno
- Camerieri/e – Milano
- Camerieri/e e aiuto cuochi/e – Riccione
- Pizzaioli/e – Roma, Modena, Treviso
Profili di cucina specializzati
- Aiuto cuochi/e ristorazione scolastica – Meda (MB)
- Aiuto cuochi/e ristorazione ospedaliera – Pavia, Brescia, Modena, Budrio (BO), Barga (LU)
- Aiuto cuochi/e centro pasti – Umbertide (PG)
- Cuochi/e responsabili – Agliana (PT), Grugliasco (TO), Piombino (LI), Vaiano-Cantagallo (PO)
- Capi cuochi/e – Castellanza (VA), Loppiano (FI)
- Cuochi/e clinica disturbi alimentari – Bologna
- Cuochi/e ristorazione collettiva – Brescia, Calerno (RE), Mantova
- Cuochi/e ristorazione sociosanitaria – Brescia, Gubbio, Cremona
- Cuochi/e ristorazione ospedaliera – Milano, Terni
- Cuochi/e centro pasti – Agliana (PT), Marsciano (PG), Fabbrico (RE), Foligno, Massarosa (LU)
- Cuochi/e mensa aziendale/ristorante aziendale – Scandicci, Valsamoggia (BO), Resana (TV)
- Cuochi/e ristorazione scolastica – Bettona (PG)
Profili tecnico-professionali e staff
- Dietisti/e – nutrizionisti/e – Udine, Cesena, Camaiore (LU), Milano, Brescia, Livorno
- Autisti/e – Fabbrico (RE), Firenze, Scandicci, Vinci (FI), Barberino Tavarnelle (FI), Urbino, Empoli
- Addetti/e controllo qualità – Cesena
- Capi squadra reparto – Bologna
- Direttori/trici ristorante aziendale – Buttrio (UD)
- Back office gestione immobiliare – Reggio Emilia
- Account – Firenze
- Fleet specialist – Reggio Emilia
- Logistic operational officer 3PL – Montichiari (BS)
- District manager – Modena, Monza e Brianza, Genova, Roma
Contratti, inquadramento e vantaggi
- Tipologia contrattuale: inserimenti con contratto a tempo determinato e indeterminato a seconda del profilo; per alcune posizioni operatività part-time su turni.
- Inquadramento: applicazione del CCNL di riferimento per il settore della ristorazione collettiva e servizi; previste tutele su orari, maggiorazioni e welfare integrativo in base alla sede.
- Benefici: percorsi di formazione continua, ambienti strutturati, possibilità di crescita verso ruoli di coordinamento (capo turno, capocuoco, responsabile di centro), mobilità interna tra diverse sedi e ambiti (scolastico, sanitario, aziendale, commerciale).
Requisiti generali
- Maggiore età e idoneità fisica alla mansione.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e possesso/ottenimento HACCP per i ruoli food.
- Esperienza pregressa coerente con il profilo richiesto; per taluni ruoli è valutabile anche un primo inserimento.
- Capacità di lavorare in team, gestione dello stress, puntualità e orientamento al servizio.
Stage e tirocini
Per studenti e neolaureati sono attivi percorsi di tirocinio con affiancamento on the job:
– Stage specialisti sistemi di salute e sicurezza – Reggio Emilia
– Stage event specialist – Reggio Emilia
– Stage ufficio acquisti – Reggio Emilia
Obiettivo: acquisire competenze pratiche in contesti organizzati, con possibilità di successivo inserimento.
Dove si lavora
Le sedi interessate coprono gran parte del Nord e Centro Italia, con forte presenza in Emilia-Romagna, Lombardia, Veneto, Toscana, Umbria, Trentino-Alto Adige, Piemonte, Liguria, Friuli Venezia Giulia e Lazio, oltre a opportunità in Sardegna.
Come candidarsi
- Consultare l’area “Lavora con noi” sul sito aziendale di Cirfood per visualizzare l’elenco aggiornato delle posizioni aperte, le singole schede ruolo e le sedi.
- Preparare un curriculum vitae aggiornato, completo di esperienze, attestati (incluso HACCP dove richiesto) e disponibilità orarie.
- Inviare la candidatura online per la posizione d’interesse o presentare candidatura spontanea per future selezioni.
Selezione e prove
- Prima scrematura dei CV in base ai requisiti.
- Colloqui conoscitivi e tecnici, con possibili prove pratiche per ruoli di cucina, magazzino e servizio.
- Per i profili gestionali e staff possono essere previsti assessment su competenze organizzative, informatiche e di problem solving.
Scadenze
Le ricerche sono aperte fino a copertura dei posti. Si consiglia di candidarsi tempestivamente: alcune posizioni hanno avvio immediato e prevedono inserimento rapido, soprattutto nei servizi scolastici e sanitari con calendarizzazione su turni pranzo.