L’IPAB Opere Pie d’Onigo apre le porte a nuovi ingressi nelle proprie cucine: sono stati banditi concorsi per l’assunzione a tempo indeterminato di 9 unità tra Cuochi e Ausiliari di cucina, con scadenza per la presentazione delle domande fissata alle ore 12:00 del 10 giugno 2026. Un’occasione stabile negli enti del comparto Funzioni Locali rivolta a chi desidera lavorare nella ristorazione collettiva in ambiti socio-sanitari e scolastici.
Opere Pie d’Onigo: quadro generale del reclutamento
Posti disponibili e profili ricercati
L’IPAB Opere Pie d’Onigo ha pubblicato due procedure selettive, per soli esami, finalizzate a formare graduatorie e coprire complessivamente 9 posti a tempo indeterminato presso i propri Centri Servizio e le strutture educative.
- 2 posti di Cuoco – orario a tempo pieno (36 ore settimanali), inquadramento nell’Area degli Operatori Esperti del CCNL Funzioni Locali. È prevista una riserva prioritaria per i volontari delle Forze Armate ai sensi del D.Lgs. 66/2010.
- 7 posti di Ausiliario di cucina – orario part-time orizzontale al 61,11% (22 ore settimanali), inquadramento nell’Area degli Operatori del CCNL Funzioni Locali.
Le graduatorie di idonei saranno utilizzabili anche per contratti a tempo determinato, sia full time sia part time.
Sedi di lavoro
Le assunzioni saranno destinate ai servizi gestiti dall’ente nei settori:
– area Socio-Sanitaria e Sanitaria;
– Scuole dell’Infanzia e Scuole Primarie.
Le attività si svolgeranno nelle strutture afferenti all’IPAB Opere Pie d’Onigo.
Requisiti di accesso
Requisiti generali
Per partecipare è necessario possedere, entro la scadenza del bando, i requisiti ordinari per l’impiego nelle pubbliche amministrazioni, tra cui:
– maggiore età e pieno godimento dei diritti civili e politici;
– cittadinanza UE o altra condizione equiparata prevista dalla normativa vigente;
– assenza di condanne penali ostative e idoneità psico-fisica alle mansioni, comprese turnazioni diurne;
– regolarità rispetto agli obblighi di leva (se dovuti);
– titolo di studio che attesti l’assolvimento dell’obbligo di istruzione (requisito comune a entrambi i profili).
I titoli di studio conseguiti all’estero devono essere corredati dal provvedimento di equipollenza/equivalenza.
Requisiti specifici per profilo
- Profilo Cuoco:
- qualifica professionale di “Cuoco” – livello EQF 3 o titolo equipollente;
- patente di guida categoria B in corso di validità.
- Profilo Ausiliario di cucina:
- non è richiesto un titolo professionale specifico oltre all’obbligo scolastico;
- patente B considerata titolo preferenziale.
La mancanza di anche uno solo dei requisiti obbligatori comporta l’esclusione o la decadenza dall’eventuale nomina.
Mansioni e inquadramento contrattuale
Cosa faranno i Cuochi
Le attività comprendono:
– organizzazione e proposta dei menù, definizione delle grammature;
– preparazione dei pasti e gestione delle diete speciali;
– selezione, conservazione e corretto stoccaggio degli alimenti;
– cura degli adempimenti igienico-sanitari e applicazione delle procedure HACCP;
– gestione delle attrezzature di cucina, controllo merci e magazzino.
Inquadramento: Area Operatori Esperti – CCNL Funzioni Locali a tempo pieno e indeterminato.
Cosa faranno gli Ausiliari di cucina
Le attività previste includono:
– pulizia, sanificazione e lavaggio di locali e attrezzature;
– lavaggio stoviglie e supporto nella linea di cucina;
– movimentazione, stoccaggio e riordino merci;
– eventuale distribuzione pasti fuori sede con supporto al personale interno.
Inquadramento: Area Operatori – CCNL Funzioni Locali con part-time 61,11% a tempo indeterminato.
Selezione: prove e calendario
Struttura delle prove
La selezione potrà articolarsi in:
– eventuale preselezione (se le candidature superano 30), con quesiti a risposta multipla sulle materie indicate dal bando. Soglia di idoneità: 21/30. Il punteggio non incide sulla graduatoria finale.
– prova teorico-pratica: verifica delle competenze tecniche, conoscenze operative e attitudini relazionali, con possibile svolgimento in forma scritta. Soglia di superamento: 21/30.
Per i candidati non italiani è prevista la verifica della conoscenza della lingua italiana (prova scritta e orale).
Programmi d’esame
- Per il profilo Cuoco:
- tecniche di cucina, preparazione pasti e menù;
- scelta, conservazione alimenti, magazzino e stoccaggio;
- HACCP e igiene nei luoghi di lavoro;
- sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/2008);
- diritti, doveri e codice di comportamento del dipendente pubblico;
- elementi di CCNL Funzioni Locali, GDPR (Reg. UE 2016/679), CAD (D.Lgs. 82/2005), anticorruzione (L. 190/2012);
-
uso di strumenti informatici e nozioni di lingua inglese.
-
Per il profilo Ausiliario di cucina:
- piano HACCP e corretta sanificazione;
- prodotti, tecniche e attrezzature per la pulizia professionale;
- manipolazione e conservazione alimenti, magazzino e stoccaggio;
- sicurezza sul lavoro, codice di comportamento, elementi di CCNL Funzioni Locali;
- principi di GDPR, CAD e anticorruzione;
- alfabetizzazione informatica e basi di inglese.
Date delle prove
- Concorso per Cuochi: prima convocazione il 17 giugno 2026 alle ore 14:00 presso l’Aula Formazione del Centro “G. e T. d’Onigo”, via Roma 65.
- Concorso per Ausiliari di cucina: prima convocazione il 24 giugno 2026 alle ore 13:30, stessa sede.
Le date possono subire modifiche: si raccomanda di monitorare gli avvisi istituzionali dell’ente.
Come presentare domanda
Scadenza e modalità
La candidatura va inoltrata al Segretario-Direttore dell’IPAB Opere Pie d’Onigo entro le ore 12:00 del 10 giugno 2026. Non è previsto l’utilizzo del portale InPA.
Canali ammessi:
– consegna a mano in Segreteria negli orari d’ufficio;
– raccomandata A/R (fa fede la spedizione entro il termine; il plico deve pervenire entro 6 giorni dalla scadenza);
– corriere, con le stesse tempistiche della consegna diretta;
– PEC all’indirizzo ufficiale dell’ente, inviando un unico file PDF. Sono accettati esclusivamente messaggi provenienti da caselle PEC.
È consigliato utilizzare il modulo di domanda allegato al bando. La domanda deve essere firmata e corredata dai documenti richiesti.
Contributo di partecipazione
Per ciascuna procedura è prevista una tassa d’ammissione di 8,00 euro da versare tramite pagoPA. La ricevuta del pagamento va allegata alla domanda. Il contributo non è rimborsabile.
Documenti da allegare
- documento di identità in corso di validità;
- ricevuta del pagamento della tassa;
- eventuale curriculum sottoscritto ai sensi del DPR 445/2000;
- per il profilo Cuoco, attestazione della qualifica EQF 3 o equipollente e indicazione puntuale di titolo, durata e data di conseguimento;
- eventuali titoli preferenziali (es. patente B per ausiliari).
Vantaggi e opportunità per i candidati
Perché partecipare
- Stabilità contrattuale: inserimento a tempo indeterminato nel comparto CCNL Funzioni Locali.
- Diversi orari disponibili: full time per i Cuochi e part-time strutturato per gli Ausiliari, utile per conciliazione vita-lavoro.
- Contesti professionali qualificati: ristorazione in ambito sanitario e scolastico, con standard elevati e percorsi di crescita operativa.
- Graduatorie utilizzabili anche per incarichi a tempo determinato, ampliando le possibilità di chiamata.
- Riserva per volontari FF.AA. sul profilo Cuoco, che può agevolare l’accesso degli aventi diritto.
Suggerimenti pratici
- Verifica con attenzione i requisiti obbligatori, in particolare il titolo professionale per i Cuochi e la documentazione da allegare.
- Prepara per tempo il versamento pagoPA e conserva la ricevuta.
- Allena le competenze su HACCP, sicurezza sul lavoro, norme del pubblico impiego e, per i Cuochi, su tecniche di preparazione e gestione della cucina collettiva.
- Per i candidati stranieri, cura la conoscenza dell’italiano richiesto in prova.
Riepilogo essenziale
- Ente: IPAB Opere Pie d’Onigo
- Posti: 9 complessivi
- 2 Cuochi – tempo pieno, Area Operatori Esperti
- 7 Ausiliari di cucina – part-time 61,11%, Area Operatori
- Contratto: tempo indeterminato (utilizzo graduatorie anche per TD)
- Requisiti chiave:
- Obbligo scolastico assolto per entrambi
- Per Cuochi: qualifica “Cuoco” EQF 3 + patente B
- Per Ausiliari: patente B come preferenza
- Scadenza: 10 giugno 2026, ore 12:00
- Tassa: 8,00 euro tramite pagoPA
- Prove: eventuale preselettiva + teorico-pratica (minimo 21/30)
- Prime date: 17 giugno 2026 (Cuochi) e 24 giugno 2026 (Ausiliari)
Con questa doppia selezione, l’IPAB Opere Pie d’Onigo offre un ingresso qualificato e stabile nella ristorazione collettiva pubblica, con prospettive concrete per chi possiede i requisiti e desidera lavorare in contesti socio-sanitari e scolastici strutturati.