Nuove opportunità in arrivo nel settore della ristorazione veloce: la catena KFC (Kentucky Fried Chicken) avvia un piano di crescita che prevede l’apertura di 5 nuovi ristoranti entro il 2026 e la creazione di 100 posti di lavoro complessivi. L’espansione conferma il ruolo della regione come snodo strategico per il brand e apre la strada a selezioni per più profili, con percorsi di inserimento anche per chi è alla prima esperienza.
KFC rafforza la presenza sul territorio
Investimenti e nuove aperture
- KFC ha dato il via alla nuova fase con l’inaugurazione del ristorante di Castenaso (BO) l’11 giugno 2026, all’interno del Parco Commerciale Centronova, che ha già generato 20 nuove assunzioni.
- Il piano 2026 stabilisce un investimento complessivo di 5 milioni di euro per arrivare a 5 locali operativi entro fine anno, per un totale di 100 inserimenti.
- L’obiettivo è ampliare la rete con formati diversi: ristoranti in centri commerciali, punti vendita in aree urbane e Drive, così da aumentare accessibilità e copertura.
La rete attuale
Negli ultimi tre anni il marchio ha accelerato: con Castenaso, i ristoranti KFC in regione sono diventati 10 e impiegano circa 200 collaboratori. I punti vendita sono distribuiti tra le province di Bologna (Stazione Centrale, Gran Reno a Casalecchio, Centronova a Castenaso), Parma (centro città e La Galleria), Reggio Emilia (I Petali), Modena (centro), Ravenna (ESP), Rimini (centro) e Forlì (Punta di Ferro).
Profili ricercati
Figure operative e di coordinamento
Le selezioni legate alle nuove aperture riguarderanno principalmente:
– Team Member (Addetti alla ristorazione): accoglienza, cassa, preparazioni in cucina, riordino e pulizia.
– Team Member Trainer: affiancamento e formazione delle nuove risorse.
– Shift Manager (Responsabili di turno): coordinamento del team e presidio degli standard qualitativi.
– Assistant Restaurant General Manager e Restaurant General Manager: gestione operativa ed economica del ristorante.
Per i ruoli di base non è indispensabile un’esperienza pregressa: KFC offre formazione interna e affiancamento. Sono particolarmente apprezzate capacità relazionali, teamworking, flessibilità oraria e orientamento al cliente. Per le posizioni di responsabilità si richiedono esperienza nel settore, leadership e conoscenze gestionali.
Requisiti, contratto e inquadramento
Requisiti generali
- Maggior età e disponibilità a turni anche serali, festivi e nei weekend.
- Propensione al lavoro in team, velocità di apprendimento e attenzione all’igiene e alla sicurezza alimentare.
- Per i ruoli di coordinamento: esperienza nel retail/ristorazione, capacità organizzative e gestione KPI.
Tipologia contrattuale e condizioni
- Inserimenti con contratto CCNL Turismo-Pubblici Esercizi, con inquadramento variabile in base al profilo.
- Possibilità di part-time e full-time; previste maggiorazioni per lavoro festivo/notturno secondo contratto.
- Percorsi strutturati di formazione continua e concrete occasioni di crescita interna verso ruoli di responsabilità.
Dove si lavora
Sedi e formati
Le opportunità si concentreranno nei ristoranti nuovi e in rafforzamento degli attuali, con sedi distribuite nelle principali province della regione. I punti vendita includeranno:
– Locali in centri commerciali e aree a forte flusso.
– Ristoranti in centro città e in prossimità di stazioni.
– Format Drive per il servizio su ruote.
Selezioni e iter di candidatura
Come candidarsi
- Consultare le posizioni aperte sulla sezione “Lavora con noi” del sito KFC, dove è possibile inviare il curriculum tramite form online e indicare la sede preferita.
- È consigliato aggiornare il cv mettendo in evidenza disponibilità oraria, eventuali esperienze in ristorazione/retail e competenze trasversali.
Fasi di selezione
- Screening del cv e breve colloquio conoscitivo (anche telefonico o in video).
- Eventuale prova pratica o giornata di affiancamento per ruoli operativi.
- Per i profili manageriali: colloqui strutturati su gestione del team, analisi KPI, pianificazione turni e sicurezza.
Tempistiche e opportunità
Scadenze e calendario
- Le aperture sono previste entro la fine del 2026; le selezioni saranno attivate progressivamente in base all’avanzamento dei cantieri e dei piani di start-up.
- È utile candidarsi per tempo e monitorare con frequenza gli aggiornamenti per intercettare le finestre di recruiting nelle varie province.
Perché candidarsi
- 100 assunzioni in arrivo con percorsi accessibili anche a neodiplomati e profili junior.
- Formazione certificata e chiari step di crescita dal ruolo operativo a quello manageriale.
- Rete in espansione, con opportunità di mobilità interna su più sedi e formati.
- Ambiente strutturato, standard definiti e stabilità contrattuale secondo CCNL di settore.
L’azienda
KFC – Kentucky Fried Chicken è parte del gruppo Yum! Brands e opera a livello globale con oltre 30.000 ristoranti in più di 145 Paesi. In Italia il marchio è presente dal 2014 con 153 ristoranti attivi in 17 regioni, gestiti in franchising e direttamente dal Corporate Franchisee Spoon Direct. L’espansione regionale conferma un percorso di crescita costante e nuove prospettive occupazionali per il 2026.