Il Gruppo Cremonini accelera sulla crescita con un robusto programma di sviluppo destinato a generare nuove opportunità di impiego nelle sue principali società. Previsti investimenti per 600 milioni di euro entro il 2028, con interventi su ristorazione organizzata, produzione e trasformazione delle carni e distribuzione alimentare. Il piano coinvolge in primo piano Chef Express, Inalca e MARR e si tradurrà in nuove aperture, potenziamento di stabilimenti e logistica, con impatti occupazionali significativi anche nel Mezzogiorno.
Piano industriale e obiettivi
Investimenti e target economici
- Stanziamento complessivo: 600 milioni di euro entro il 2028.
- Tranche iniziale: oltre 150 milioni nel 2026, focalizzati su ristorazione, produzione e logistica.
- Obiettivo di fatturato: 7,5 miliardi di euro a piano concluso.
- Focus strategici: rafforzamento della filiera integrata, espansione internazionale, efficienza operativa, crescita organica.
Dimensioni del Gruppo e aree prioritarie
Cremonini, tra i player europei dell’agroalimentare, ha chiuso il 2025 con 6,42 miliardi di euro di ricavi, oltre 22.500 dipendenti e una quota estera superiore al 28%. La crescita privilegerà il Mezzogiorno, con attenzione a Puglia e Isole, dove sono previste aperture e ampliamenti che attiveranno nuove assunzioni.
Dove si concentra lo sviluppo
Ristorazione: Chef Express
- Risorse dedicate nel 2026: circa 40 milioni di euro.
- Linee di sviluppo: nuove aperture e partecipazione a gare per la gestione di punti ristoro in aeroporti, stazioni ferroviarie e aree di servizio.
- Dopo l’integrazione con Roadhouse (fusione 2025), Chef Express conta oltre 600 punti vendita, circa 9.900 addetti e 828 milioni di euro di fatturato: un polo chiave per l’occupazione nella ristorazione.
Produzione carni: Inalca
- Rafforzamento della filiera bovina integrata, sostegno alla zootecnia nazionale e ampliamento della rete produttiva in Italia e all’estero.
- Gestione di una filiera che coinvolge oltre 230.000 capi tra Italia e Polonia; circa il 40% dei ricavi è realizzato sui mercati internazionali.
Distribuzione Ho.Re.Ca.: MARR
- Programma di rinnovo ed efficientamento delle piattaforme logistiche e della rete distributiva.
- Nuove filiali operative in Lazio, Lombardia e Puglia; ulteriori interventi previsti nel Nord Italia.
Profili ricercati e opportunità
Figure operative e specialistiche
Le selezioni sono già attive nelle società del Gruppo (Chef Express, Inalca, MARR, Italia Alimentari, Fiorani). Tra i profili attualmente più richiesti:
– Manutentori elettrici, frigoristi, addetti al banco macelleria.
– Addetti alla logistica, controllo qualità, logistic supervisor.
– Controller di gestione junior, analisti ESG, IT application specialist, facility specialist, treasury specialist.
– RSPP – Responsabili del Servizio di Prevenzione e Protezione.
Per la ristorazione sono aperte ricerche in vista di nuove aperture, ad esempio a Busseto (PR): richiesti addetti alla ristorazione, camerieri, cuochi e aiuto cuochi. Il piano prevede ulteriori inserimenti progressivi in produzione, logistica e front line.
Requisiti, contratti e inquadramento
Requisiti generali
- Diploma o laurea in linea con il profilo.
- Esperienza pregressa nel ruolo (preferenziale per le posizioni specialistiche).
- Disponibilità a turni e lavoro festivo per i ruoli operativi nella ristorazione e nella distribuzione.
- Competenze tecniche specifiche per manutenzione, qualità, logistica, IT e finanza.
- Conoscenza della lingua inglese richiesta o gradita per profili corporate e internazionali.
Tipologia di contratto e benefit
- Inserimenti con contratti a tempo determinato o indeterminato, in funzione del ruolo e della seniority.
- Inquadramento economico secondo CCNL di riferimento (turismo-ristorazione, alimentare industria, commercio/logistica), con possibilità di premialità e percorsi di crescita.
- Percorsi formativi interni e sviluppo di carriera nelle diverse società del Gruppo.
Sedi di lavoro
- Punti vendita e ristorazione: rete nazionale con focus sul Mezzogiorno e nuove aperture in aree strategiche del trasporto.
- Stabilimenti produttivi e piattaforme logistiche: sedi in più regioni italiane, con potenziamenti in Lazio, Lombardia, Puglia e interventi nel Nord Italia.
- Headquarter e funzioni corporate: area di Castelvetro di Modena e altre sedi direzionali del Gruppo.
Selezione e iter di candidatura
Come candidarsi
- Consultare la sezione “Lavora con noi” del Gruppo Cremonini e delle singole società (Chef Express, Inalca, MARR).
- Selezionare la posizione di interesse e inviare il CV tramite form dedicato.
- È consigliato allegare una lettera di presentazione e curare l’aggiornamento delle competenze chiave richieste dal profilo.
Fasi di selezione
- Screening del CV e colloquio HR.
- Eventuali prove tecniche o test attitudinali per i ruoli specialistici.
- Colloqui con i responsabili di funzione e valutazione finale.
- Per i ruoli operativi in ristorazione, possibili prove pratiche.
Perché candidarsi
- Solidità del Gruppo: presenza integrata in produzione, distribuzione e ristorazione.
- Piano di crescita pluriennale con investimenti concreti e nuove aperture.
- Ampio ventaglio di ruoli e percorsi professionali in società leader (Chef Express, Inalca, MARR).
- Possibilità di mobilità interna tra business unit e territori.
- Opportunità di formazione continua e sviluppo competenze in ambiti operativi e corporate.
Scadenze e tempistiche
Le selezioni sono aperte e aggiornate periodicamente. Non è indicata una scadenza unica: i candidati interessati dovrebbero monitorare con frequenza le posizioni per inviare la candidatura in tempi rapidi, soprattutto in vista delle nuove aperture nel 2026 e delle iniziative previste dal piano fino al 2028.