Un importante piano di crescita porterà nuove assunzioni in tutta Italia: la catena di ristoranti con birrificio artigianale Doppio Malto ha avviato le selezioni e guarda all’apertura di 60 nuovi locali entro il 2029, sostenuta da un finanziamento di 5 milioni di euro erogato dal Gruppo Azimut. Le opportunità riguardano profili di sala, cucina e management, con inserimenti previsti in diverse regioni e possibilità anche per chi è alla prima esperienza.
Espansione nazionale e nuove opportunità
Investimenti e sviluppo della rete
Doppio Malto, marchio di Foodbrand S.p.A., accelera sulla crescita grazie al supporto finanziario del Gruppo Azimut (operazione di private debt sottoscritta da fondi del gruppo). Il progetto prevede l’apertura di 60 ristoranti entro il 2029, distribuiti tra gestione diretta e franchising. L’obiettivo è raddoppiare la presenza rispetto alla rete attuale, oggi composta da 66 locali tra Italia e Francia.
Filiera e identità del brand
Il modello industriale dell’azienda integra produzione e ristorazione: la birra nasce nel birrificio di proprietà a Iglesias (Sud Sardegna) e arriva nei ristoranti di tutta la penisola. La Sardegna è indicata come fulcro della filiera e della strategia di marca, con un ruolo chiave nella futura espansione.
Profili ricercati e requisiti
Figure professionali
Le posizioni aperte coprono più aree operative:
– Sala: camerieri, addetti al servizio, hostess e steward accoglienza. Possibilità di part-time.
– Cucina: operatori e responsabili di cucina.
– Gestione: restaurant manager e vice restaurant manager.
Sono previste chance sia per profili con esperienza sia per neodiplomati o candidati senza esperienza, grazie a tirocini e percorsi formativi on the job.
Requisiti generali
- Orientamento al cliente e spiccato spirito di squadra.
- Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni, festivi e weekend.
- Attenzione agli standard di qualità e igiene.
- Per i ruoli di responsabilità: capacità di coordinamento, gestione del team e KPI di ristorante.
Dove si lavora
Sedi attualmente interessate
Le ricerche sono concentrate in:
– Lombardia: Milano (San Siro, Duomo, Navigli) e provincia (Cusago, Magenta, Pavia, Vigevano).
– Emilia Romagna: Parma (nuova apertura al Parma Promenade) e Bologna.
– Friuli Venezia Giulia: Fiume Veneto (PN), con opzioni di tirocinio.
– Lazio: Roma – area The Wow a Fiumicino.
– Sardegna: Cagliari e Sestu, ruoli in sala e stage.
Il piano di aperture fino al 2029 permetterà di ampliare ulteriormente la mappa delle sedi, generando nuove posizioni anche in altre province e regioni.
Contratti, inquadramento e vantaggi
Tipologie di inserimento
- Contratti a tempo determinato o indeterminato in base al profilo e all’esperienza.
- Part-time e full-time per i ruoli operativi di sala e cucina.
- Stage retribuiti con prospettive di stabilizzazione, per candidati junior.
L’inquadramento segue i livelli del CCNL di riferimento per la ristorazione. Per i ruoli manageriali è previsto un inquadramento da quadro/impiegato di concetto, con premi variabili legati ai risultati del punto vendita.
Cosa offre Doppio Malto
- Percorsi formativi interni su servizio, cucina e birra artigianale.
- Ambienti giovani e strutturati, con processi e standard chiari.
- Possibilità di crescita professionale fino alla gestione di team e locali.
- Accesso a una rete in espansione, utile per mobilità interna e avanzamenti di carriera.
Come candidarsi
Procedura di invio della domanda
- Consultare la sezione “Lavora con noi” del sito aziendale per:
- Verificare le posizioni aperte aggiornate per regione e città.
- Inviare la candidatura online compilando il form dedicato e allegando il CV.
- È consigliato inserire nel curriculum l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi della normativa vigente.
- Monitorare periodicamente la pagina per le nuove aperture e le selezioni correlate al piano 2024–2029.
Selezioni e prove
Iter di reclutamento
- Screening del CV e breve colloquio telefonico conoscitivo.
- Colloquio in presenza o videochiamata con il responsabile di ristorante o l’HR.
- Per i ruoli manageriali, possibili prove su casi pratici, simulazioni di gestione del turno e verifica KPI.
- Per i profili di sala e cucina, short test su manualità, norme HACCP e standard di servizio.
Perché candidarsi ora
- Numerose posizioni disponibili e crescita programmata fino al 2029.
- Inserimenti in più regioni con possibilità di scelta della sede.
- Percorsi per junior e consolidamento per profili esperti.
- Stabilità di un brand strutturato con filiera proprietaria e oltre 100 riconoscimenti internazionali sulle birre.
- Opportunità di carriera rapida nei locali di nuova apertura, soprattutto per i ruoli di coordinamento.
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